Masih dalam suasana tahun baru imlek, tahun baru ini Identik dengan kebudayaan China, dan ada salah satu sajian yang menjadi ciri khasnya yaitu Siu mie
Resep satu ini sangat mudah dalam pembuatannya, Mie ini melambangkan umur panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang berlimpah. dan ada kepercayaan saat kita memakannya, mie tersebut tidak boleh sampai terputus atau sengaja dipotong.
Sumber photo : Tagar/Unsplash
didihkan air dalam panci kemudian rebus mie kuning sampai matang atau sekitar 3 sampai 5 menit. Aduk-aduk supaya tidak lengket, tiriskan menggunakan saringan lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan kembali. Taruh mie dalam wadah lalu beri minyak wijen dan aduk dengan rata
Campur ayam dalam mangkuk lalu tambahkan parutan jahe, sedikit cuka beras, tepung maizena, kecapasin, garam dan lada bubuk. Aduk perlahan dalam mangkuk lainnya, campur sisa cuka beras dan satu sendok kecap asin.
Tumis bawang putih dan bubuk cabai selama 10 detik, masukkan ayam yang sudah dicampur dengan Cantine oyster sauce, masak sekitar 3 menit atau hingga ayam mulai matang kemudian angkat dan sisihkan
Tumis kubis dan jamur sekitar 1 menit atau sampai layu menggunakan bekas tumisan ayamnya, jika sudah matikan api dan campurkan dengan tumisan ayam
Ingredients
Directions
didihkan air dalam panci kemudian rebus mie kuning sampai matang atau sekitar 3 sampai 5 menit. Aduk-aduk supaya tidak lengket, tiriskan menggunakan saringan lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan kembali. Taruh mie dalam wadah lalu beri minyak wijen dan aduk dengan rata
Campur ayam dalam mangkuk lalu tambahkan parutan jahe, sedikit cuka beras, tepung maizena, kecapasin, garam dan lada bubuk. Aduk perlahan dalam mangkuk lainnya, campur sisa cuka beras dan satu sendok kecap asin.
Tumis bawang putih dan bubuk cabai selama 10 detik, masukkan ayam yang sudah dicampur dengan Cantine oyster sauce, masak sekitar 3 menit atau hingga ayam mulai matang kemudian angkat dan sisihkan
Tumis kubis dan jamur sekitar 1 menit atau sampai layu menggunakan bekas tumisan ayamnya, jika sudah matikan api dan campurkan dengan tumisan ayam
